- 4 tranches de jambon (dégraissées découennées)
- 1 carré frais 0% gout nature
- 1 oeuf
- 1 cs de son d’avoine
- 1 cs de son de blé
- Herbes : persil et coriandre fraiche
- Épices : curcuma, garam masala, graines de moutardes, cumin, piment (selon gouts)
- Condiments : sel et poivre
Mixer au robot les 4 tranches de jambon avec les herbes fraiches et le carré frais.
Former des petites boulettes aplaties avec la préparation.
Dans un bol, mélanger les son d’avoine et de blé avec un oeuf ainsi que les épices selon gouts.
Tremper les croquettes de jambon dans cette préparation et les faire cuire dans une poêle anti-adhésive pendant 4 à 5 minutes
Vous pouvez remplacer le jambon par de la viande de grisons
