Recette
Étape 1
Faites chauffer une casserole d’eau bouillante. Ajoutez une pincée de sel. Ajoutez les pommes de terre, laissez cuire 10 minutes. ou à la vapeur
Étape 2
Au bout de 10 min, ajoutez les haricots verts et faites cuire pendant 12 min supplémentaires ou à la vapeur. Égouttez les légumes en fin de cuisson.
Étape 3
Pendant ce temps, réalisez la sauce au roquefort. Faites fondre le fromage 5 min dans une casserole à feu doux avec la crème et mélangez. Réservez.
Étape 4
Dans une poêle chaude, faites fondre une noisette de beurre et ajoutez la bavette, salez et poivrez. Faites cuire 2 min de chaque côté à feu vif pour une cuisson saignante.
Étape 5
Servez la bavette avec les haricots verts, les pommes de terre et la sauce roquefort. Salez, poivrez, c’est prêt !
