📅 Planning Dukan – Phase d’attaque (7 jours)

Règles : uniquement protéines pures (PP) : viande maigre, poisson, œufs, produits laitiers 0–0,1 % MG, tofu, fruits de mer, édulcorant.
Boire beaucoup d’eau 💧 et ne pas oublier les tisanes ou café/thé sans sucre.

Jour 1

Petit-déj ☕

• Café ou lait écrémé
• Yaourt 0,1 % MG

Collation matin 🍗

• 2–3 tranches de poitrine de dinde
• Yaourt 0,1 % MG

Déjeuner 🥗

• Rouleaux de dinde au fromage frais aux herbes
• Daurade en papillote
• Crème chocolat Dukan

Collation après-midi 🍵

• Thé vert ou lait écrémé
• Yaourt 0,1 % MG

Dîner 🌙

• Saumon fumé + citron
• Viande grillée + sauce tartare Protal
• Soufflé chocolat léger

Jour 2

Petit-déj ☕

• Café ou lait écrémé
• Yaourt 0,1 % MG

Collation 🍗

• 3 tranches de jambon maigre
• Yaourt 0,1 % MG

Déjeuner 🍤

• Rouleaux de saumon au fromage allégé & ricotta + caviar
• Shirataki de konjac aux crevettes
• Crevettes grillées

Collation 🍵

• Thé vert
• 1 œuf dur

Dîner 🌙

• Entrée italienne Dukan (jambon, dinde, fromage blanc)
• Cuisses de poulet au four
• Dutella blanche maison

Jour 3

Petit-déj ☕

• Café ou lait écrémé
• Yaourt 0,1 % MG

Collation matin 🍗

• 2–3 tranches de poitrine de dinde
• Yaourt 0,1 % MG

Déjeuner 🐟

• Filet de poisson blanc au four (cabillaud ou colin)
• Omelette aux blancs d’œufs + herbes
• Yaourt nature 0,1 %

Collation 🍵

• Café ou tisane
• 1 œuf dur

Dîner 🌙

• Saumon grillé
• Steak de bœuf maigre
• Yaourt nature 0,1 %

Jour 4

Petit-déj ☕

• Café ou lait écrémé
• Yaourt 0,1 % MG

Collation 🍗

• 3 tranches de poulet
• Yaourt 0,1 % MG

Déjeuner 🍤

• Crevettes sautées à l’ail
• Œufs durs ou omelette
• Yaourt nature 0,1 %

Collation 🍵

• Thé vert ou tisane
• 1 œuf dur

Dîner 🌙

• Poisson vapeur (merlu, daurade)
• Blancs de dinde grillés
• Soufflé ou crème chocolat Dukan

Jour 5

Petit-déj ☕

• Café ou lait écrémé
• Yaourt 0,1 % MG

Collation matin 🍗

• 2–3 tranches de jambon maigre
• Yaourt 0,1 % MG

Déjeuner 🥩

• Steak de bœuf ou poulet grillé
• Omelette aux blancs d’œufs + herbes
• Yaourt nature 0,1 %

Collation 🍵

• Café ou tisane
• 1 œuf dur

Dîner 🌙

• Filet de saumon au four
• Crevettes grillées
• Dutella blanche ou yaourt nature 0,1 %

Jour 6

Petit-déj ☕

• Café ou lait écrémé
• Yaourt 0,1 % MG

Collation matin 🍗

• 2–3 tranches de poitrine de dinde
• Yaourt 0,1 % MG

Déjeuner 🐟

• Filet de poisson blanc grillé
• Rouleaux de dinde au fromage frais
• Yaourt nature 0,1 %

Collation 🍵

• Thé vert
• 1 œuf dur

Dîner 🌙

• Steak de poulet ou de bœuf
• Œufs brouillés
• Soufflé chocolat léger

Jour 7

Petit-déj ☕

• Café ou lait écrémé
• Yaourt 0,1 % MG

Collation 🍗

• 2–3 tranches de jambon maigre ou poulet
• Yaourt 0,1 % MG

Déjeuner 🍤

• Crevettes grillées
• Omelette aux blancs d’œufs + herbes
• Yaourt nature 0,1 %

Collation 🍵

• Café ou tisane
• 1 œuf dur

Dîner 🌙

• Poisson vapeur ou saumon grillé
• Blancs de dinde ou poulet
• Dutella blanche maison ou crème chocolat Dukan

🛒 Liste de courses – Phase d’attaque

Viandes / volailles

• Poitrine de dinde
• Poulet (blanc ou cuisses sans peau)
• Jambon maigre
• Steak de bœuf maigre

Poissons / fruits de mer

• Saumon fumé
• Filet de saumon frais
• Daurade / merlu / colin
• Crevettes décortiquées

Œufs / produits laitiers

• Œufs
• Yaourt nature allégé 0–0,1 % MG
• Fromage frais allégé 0,1 %
• Ricotta allégée 0,1–4 % MG
• Lait écrémé + lait en poudre écrémé

Édulcorants / arômes

• Stevia ou édulcorant liquide
• Arôme noisette / vanille (facultatif)

Épices / aromates

• Sel, poivre
• Paprika, curry, cannelle
• Herbes : persil, menthe, basilic, sauge
• Ail

Autres

• Cornichons
• Câpres
• Vinaigre balsamique
• Shirataki de konjac
• Caviar (facultatif, pour les rouleaux)
• Eau gazeuse (pour la sauce tartare)