Une recette express, sans gluten, douce et moelleuse, parfaite pour un petit-déj ou un goûter léger 😋💛
📝 Ingrédients (pour 1 à 2 personnes)
- 60 g de fromage blanc 0% 🥣
- 70 g de farine de souchet (ou moitié souchet / moitié maïzena) 🌰
- 1 œuf 🥚
- 1 c. à café de levure chimique sans phosphate 🌿
- 1 pincée de sel 🧂
- Édulcorant au goût (facultatif, selon vos envies) 🍯
- Quelques gouttes d’arôme vanille ou autre parfum au choix 🌸
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Battez l’œuf dans un bol, puis ajoutez le fromage blanc et la pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une texture lisse 🥄
2️⃣ Incorporez petit à petit la farine, la levure et l’arôme choisi. Si vous les aimez sucrés, ajoutez un peu d’édulcorant 🌟
3️⃣ Laissez reposer la pâte 10 minutes ⏱️
4️⃣ Chauffez une poêle antiadhésive légèrement huilée au pinceau 🧽
5️⃣ Faites cuire les galettes à feu doux, environ 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées 😍
💡 Astuce :
À déguster natures, ou avec une touche de compote sans sucre, quelques fruits rouges, ou une cuillère de fromage blanc pour une version plus gourmande 🍓🍎
