🍎 GÂTEAU MOELLEUX AUX POMMES & SKYR – SPÉCIAL DUKAN 🍰💪
Un petit nuage de douceur 😍
Ce gâteau allie le fondant des pommes 🍏, la légèreté du Skyr et une touche saine de farine complète de petit épeautre🌾 — le tout sans culpabilité 💫
🧁 Ingrédients :
🥣 125 g de Skyr nature
🍏 1 à 2 pommes (Golden ou Fuji, bien sucrées)
🥚 2 œufs
🍬 Édulcorant au goût
🌾 75 g de farine de petit épeautre (ou moitié épeautre / moitié souchet)
✨ 1/2 sachet de levure chimique
🌿 1 c. à c. de cannelle (facultatif mais délicieux 😋)
🧂 1 pincée de sel
🧈 Un peu d’huile pour le moule
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préchauffe ton four à 180°C (th.6) 🔥.
Huile ton moule ou tapisse-le de papier cuisson pour éviter que ça accroche 🧁.
2️⃣ Prépare les pommes 🍏 :
Lave-les, épluche-les et coupe-les en petits dés. Réserve.
3️⃣ Dans un grand bol 🥣, bats les œufs 🥚 avec l’édulcorant 🍬 jusqu’à obtenir un mélange mousseux et léger (3 à 5 min au fouet ou batteur).
4️⃣ Ajoute le Skyr et mélange doucement pour une texture bien lisse 😍.
5️⃣ Dans un autre bol, mélange les ingrédients secs :
farine 🌾, levure ✨, cannelle 🌿 et sel 🧂.
6️⃣ Incorpore progressivement les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
7️⃣ Ajoute les morceaux de pommes 🍏 et mélange délicatement avec une spatule pour ne pas les écraser.
8️⃣ Verse la pâte dans ton moule et lisse la surface 🍰.
9️⃣ Enfourne 30 à 35 minutes ⏱️ jusqu’à ce que ton gâteau soit doré.
Teste la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre ✅.
🔟 Laisse refroidir 10 min dans le moule, puis démoule sur une grille avant dégustation 😋.
✨ Résultat :
Un gâteau moelleux, fruité et léger 🍎💛
Parfait au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert sans faire d’écart 👌
💡 Astuce Dukan :
Tu peux ajouter un peu d’arôme vanille 🍦 ou un soupçon de rhum sans alcool pour plus de saveur 😍
Se conserve 3 jours au frais ou se congèle très bien ❄️
💬 Et toi, tu es plutôt gâteau aux pommes 🍏 ou chocolaté 🍫 ?
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