Une recette saine, rassasiante et ultra parfumée — parfaite pour un repas Dukan PL ! 💛
🧺 Ingrédients (2 personnes)
🫑 2 poivrons
🥩 200 g de bœuf haché 5%
🍚 160 g de perles de konjac
🍅 80 g de tomates séchées (ou concassées, selon ton texte)
🧀 50 g de feta allégée
🌿 1 pincée d’origan
🌿 Aneth
🧂 Sel, poivre
👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparation des poivrons
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver les poivrons puis couper le chapeau.
- Retirer le cœur et les pépins.
- Déposer dans un plat et enfourner 15 min pour les attendrir.
2️⃣ Cuisson du konjac
- Rincer soigneusement les perles de konjac.
- Cuire 5 minutes au micro-ondes ou à la poêle.
➡️ Permet d’enlever l’odeur et d’améliorer la texture.
3️⃣ Préparation de la farce
- Faire chauffer une poêle.
- Ajouter le bœuf haché et cuire 3–4 min.
- Saler, poivrer.
- Ajouter l’origan et les tomates séchées ou concassées.
- Cuire 1 minute puis baisser le feu.
- Ajouter les perles de konjac.
- Incorporer 2/3 de la feta coupée en petits morceaux.
4️⃣ Montage et cuisson
- Sortir les poivrons du four.
- Les garnir généreusement avec la farce au bœuf.
- Recouvrir le plat avec de l’aluminium.
- Enfourner 10 à 15 min (plus si tu veux des poivrons très fondants).
5️⃣ Finition
- Sortir du four.
- Parsemer du reste de feta.
- Ajouter un peu d’aneth au moment de servir 🌿
- Mettre le surplus de farce à côté dans l’assiette (et c’est trop bon 😍).
💡 Astuces Dukan
✔ PL
✔ Light, riche en protéines
✔ Konjac = super satiété
✔ Peut se préparer à l’avance
