Mousse bavaroise sur génoise

  2 bio flans chocolat 300 ml lait écrémé 3 cs d'édulcorant canderel 1 feuille de gélatine 3 blancs d'oeufs battus en neige Préparez la mousse : Mixer le lait avec…

Tarte aux pommes et tofu soyeux

    Recette pour plusieurs personnes 400 gr de tofu soyeux 6 pommes 2 stick d'édulcorant vanille 3 oeufs Édulcorant 4 gr d'agar-agar Arôme caramel Arôme beurre salé 1 citron…

Poire roties et balsamique

    2 poires Vinaigre balsamique 4 carrés de sylphide emmental allégés Quelques gouttes d'édulcorant     Eplucher les poires les couper en deux, les passer à la poêle pour…

Pains au lait

30g de lait écrémé en poudre (3 cs) 20g de proteines neutres (Milical, Protifar) 20g de Maïzena 10g de mix'gom 30g gluten de blé 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf…