Bavarois aux fraises (croisière)

500G de fraises bien parfumées 1cs d'agar-agar  ou 6 feuilles de gélatine 5cs d'édulcorant hermesetas en poudre 300g de fromage blanc 0% Laver et équeuter vos fraises et les verser…

Brioche butchy chocolat

Brioche: 60g de lait écrémé en poudre (6 cs) 40g de protéines neutres (Milical, Protifar) 40g de Maïzena 15g de mix'gom 60g gluten de blé 2 oeufs 2 jaunes d'oeuf…

Iles flottantes

1/2 litre de lait écrémé 4 oeufs 6 dosettes de Stévia en poudre 1/2 gousse de vanille Porter le lait à ébullition avec la vanille ouverte e 2 dans la…

Beignet façon tiramisu

  Pour les beignets : 2 cs d'eau 120ml de lait écrémé 1 sachet de levure chimique 2 cs d'édulcorant en poudre 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 1 cs de cacao…

Gâteau mousseline

  1 cc d'arôme beurre 4 oeufs 10g d'édulcorant 80g de maîzena 6 cc de fromage blanc 0% Préchauffer le four à 180°c Battre les jaunes d'oeufs avec l'édulcorant afin…