Crème anglaise vanille
4 jaunes d'oeuf 1/2 litre de lait écrémé 1 gousse de vanille 2cs édulcorant en poudre Inciser la gousse de vanille. Mettre le lait à chauffer avec la…
Panna Cotta
200 ml de crème fraiche allégée 200 ml de lait écrémé 6 feuilles de gélatine 1 cuillère à soupe de Stévia ou d'édulcorant en poudre Quelques gouttes de vanille Porter…
Chourros Dukan
½ tasse d'eau 1 cuillère à soupe d'arôme beignet ½ tasse de lait écrémé 1 cuillère à café de levain chimique 2 cuillères à soupe de maïzena 4 cuillères à…
Gâteau à l’arôme orange et amande amère
Pour le gâteau : 8 cuillères à soupe de son d'avoine 4 cuillères à soupe de son de blé 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre 6 cuillères…
Mousse blanche fraise et citron
4 petits-suisses 12 gouttes d'arôme fraise 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0 % 1 blanc d'œuf 20 gouttes d'arôme tarte citron meringuée 2 cuillères à soupe d'édulcorant en…
Naans jambon carré frais et vache qui rit
30g de lait écrémé en poudre 15g de Maïzena 25g de protéines neutres (Protifar, milical) 30g de gluten de blé 1 sachet de levure chimique 1/4 de cc…