SKYR maison
ngrédients: (pour environ 600g de skyr) 1L de lait écrémé1 skyr pour la première réalisation ou 50ml de petit lait de skyr que l'on aura récupéré lors d'une ultérieure réalisation du skyr Préparation:…
Petits gâteaux aux courgettes et ricotta
320 g de courgettes 120 g de ricotta 30 g de parmesan râpé 1/2 échalote 6 tomates grappe 2 oeufs basilic huile d'olive sel poivre 1 cs de gluten Faites revenir l'échalote émincée dans un…
Gratin de crabe à la courgette
400 g de chair de crabe2 courgettes2 cs de crème fraîche épaisse allégée à 4% ou fromage blanc 0%1 cc de curcuma60 g de parmesan râpé ou fromage rapé allégé pour moins de toléréSel et poivre du moulin Pour…
Pancake au fromage et viandes des grisons
300g de tofu soyeux1 oeuf15g de blanc d'oeuf en poudre (1 cs)3g de levure sans phosphate (1/2 cc)6 cs de son d'avoine (ou 4 de son d'avoine et 2 de son de blé) 90 à 100 gArôme au choixviande des grisonsfromage allégé…
Pain ou pizza
2 oeufs100 ml d'eau1 pincée de sel60 gr de gluten de blé30 gr de maïzena40 gr de lait en poudre30 gr de protifar2 sachets de konjac cuisine1 cs de mix'gom1…
Menu conso
Lundi : Petit-déjeuner : thé ou café, 2 tranches de pain complet, laitage à 0 % Déjeuner : boulgour à la tomate, laitage à 0 % Dîner : roulé de jambon au fromage frais, île flottante (sucré à l'édulcorant) Mardi : Petit-déjeuner :…