Gratin de choux fleur au jambon
1 chou-fleur moyen 2 oeufs 4 tranches de jambon cuit mince 4 tranches de fontina (tranche de fromage allégé) Sel au besoin Huile et quelques gouttes 1 cuillère à soupe…
Pizza calzone
8 cuillères à soupe de lait écrémé liquide 60 gr.de maïzéna 2 oeufs ou ( utiliser 1 oeuf entier + 1 blanc ) une pincée de sel 3 doses de…
Roulé aux courgettes
2 petites courgettes (environ 700 grammes) 1 CS d'huile d'olive 50g de gluten 1 demi sachet de levure 3 gros oeufs 1 CS de crème fraîche allégée se, poivre, muscade…
Choux à la crème
2 jaunes d'œufs 2 blancs d'œufs 1 cuillère à café de fécule de maïs arôme Édulcorant jaunes Remuer + amidon de maïs + arôme Fouettez les blancs d'œufs en neige Incorporer les blancs d'œufs…
Bugnes recette n°2
un pain de tofu, je n'ai pas pesé, 130/150 grammes, suivant le poids , on rectifira avec un peu de lait - 2 œufs - 20 g de fécule de maïs…
Pain croisière
6 cuillères à soupe de son d'avoine 3 cuillères à soupe de son de blé 15 g de fécule de maïs 90 g de lait en poudre sachet 1 de la levure sèche du pain demi…