Crevettes à l’aigre douce
1 kilo de crevettes roses 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cs de coriandre hachée (surgelée) 1 cc de vinaigre de pomme (ou autre) 1 cc de gingembre 2 cs de sauce nuoc-mam 1 cc de concentré de tomate 1…
Muffins
Pour 4 muffins: 40g de Maïzena 10g de son d'avoine 100ml de lait écrémé ou d'eau (ceux au lait sont quand même meilleurs) 30g gluten de blé 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure boulangère 1 demi…
Brunch à l’anglaise
1 oeuf+2 blancs (ou plus, j'ai un stock de blancs d'oeuf à écouler) 1 cs de crème fraiche allégée 4% 2 cs de lait écrémé 2 tranches de bacon de dinde Sel, poivre Persil (facultatif)…
Tiramisu lémon curd
Lemon curd: 2 oeufs 2 cs de fromage blanc 0% 5g de Maïzena 100ml d'eau Arôme citron (au goût) 1 cs d'édulcorant (ajuster à votre gout) Biscuit cuillère:(la moitié sera utilisée) 2 oeufs + 1 blanc 2…
Blanc de poulet farci sauce cancoillotte
5 blancs de poulet 5 vache qui rit à 7% 5 tranches de viande de boeufséchée 2 cs de cancoillote (ici de la fumée à 6,5% de matières grasses) Sel et poivre Préchauffer le four à…
Courgette farcies en cocotte
Pour 4 mini-cocottes: 1 courgette 200g de viande hachée à 5% 150ml de coulis de tomate 1 gousse d'ail 1/2 oignon Sel, poivre Thym Couper les rondelles en fines rondelles. Hacher l'oignon et…