Tajine Marocain de Kefta aux oeufs

Tajine Marocain de Kefta aux oeufs

400 gr de viande hachée 3 oeufs 2 tomates 3 oignons piment doux, raz el hanout, paprika, safran, sel, poivre 1/2 bouquet de persil Marinade :- Commencer par hachée 2 oignons avec 2 tomates, mettre dans un plat a tajine,…
Glace à la vanille sauce caramel

Glace à la vanille sauce caramel

  2 jaunes d'oeuf 1 petit suisse 0% 20 gr de lait écrémé en poudre 175 ml de lait écrémé liquide Arôme vanille bourbon ou gousse de vanille Caramel liquide Dukan Préparer le caramel comme indiquée…
Crevettes à l’aigre douce

Crevettes à l’aigre douce

  1 kilo de crevettes roses 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cs de coriandre hachée (surgelée) 1 cc de vinaigre de pomme (ou autre) 1 cc de gingembre 2 cs de sauce nuoc-mam 1 cc de concentré de tomate 1…

Muffins

Pour 4 muffins: 40g de Maïzena 10g de son d'avoine 100ml de lait écrémé ou d'eau (ceux au lait sont quand même meilleurs) 30g gluten de blé 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure boulangère 1 demi…
Brunch à l’anglaise

Brunch à l’anglaise

  1 oeuf+2 blancs (ou plus, j'ai un stock de blancs d'oeuf à écouler) 1 cs de crème fraiche allégée 4% 2 cs de lait écrémé 2 tranches de bacon de dinde Sel, poivre Persil (facultatif)…
Tiramisu lémon curd

Tiramisu lémon curd

  Lemon curd: 2 oeufs 2 cs de fromage blanc 0% 5g de Maïzena 100ml d'eau Arôme citron (au goût) 1 cs d'édulcorant (ajuster à votre gout) Biscuit cuillère:(la moitié sera utilisée) 2 oeufs + 1 blanc 2…