15g de Maïzena 15g de proteines en poudre (Protifar, Milical) 10g de lait écrémé en poudre (2 cs) 1/2 sachet de levure 5g 1 cc de gomme de guar 1 pincée de sel 1 …
Salé
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Buns Pains à hamburgers
Pour la pâte à buns : 120g de son d’avoine 80g de gluten de blé bio 3g de sel fin 1 cs (3g) d’édulcorant en poudre La quantité de levure boulangère recommandée pour 500g de …
Tagliatelle de courgette et sa sauce bolognaise
2 courgettes 4 steaks hachés de boeuf 5% 1 et demi cs de concentré de tomate 1 gros oignon 1 petit poivron vert 1 petit poivron rouge 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier Sel, …
Poisson sauce hollandaise
1 jaune d’oeuf 1 cc de moutarde 2 cs jus de citron 50 ml de lait écrémé chaud Dans un récipient au bain-marie, fouettez le jaune d’oeuf avec le citron et la moutarde. Petit …
Poulet au curry et blanc de poireaux
8 morceaux de poulet 1 gros blanc de poireau (voir 2 suivant taille et envie) 3/4 gousses d’ail 1 cs de curry 1 cc de paprika 1/2 cc de curcuma Sel et poivre 1 …
Poire roties et balsamique
2 poires Vinaigre balsamique 4 carrés de sylphide emmental allégés Quelques gouttes d’édulcorant Eplucher les poires les couper en deux, les passer à la poêle pour les faire dorer faces coupées …