Fromage frais maison
1 litre de lait écrémé 2 cs de fromage blanc 0% 20 gouttes de présure Dans un saladier. Mélanger le lait et le fromage blanc. Ajouter la présure pour faisselle ou…
Carpaccio de boeuf
12 tranches de carpaccio de boeuf 3 cs de jus de citron 2 cs de sauce soja + édulcorant Poivre Disposer les tranches de carpaccio sur une assiette. Arroser de jus de citron, de sauce…
Mousse chocolat blanc
1 oeuf 1 petit suisse 0% 6 cs lait écrémé en poudre 1 cs de tagatesse (édulcorant) 1 feuille de gélatine Montez le blanc en neige Trempez la feuille de gélatine dans…
Gâteau garni framboises
génoise: 5 oeufs 1 cs de gluten de blé 2 sachets de konjac cuisine 2 cs de protifar 4 cs de lait écrémé en poudre édulcorant en poudre au goût…
Marbré vanille chocolat
4 oeufs 125ml de lait fermenté écrémé (ou 1 yaourt nature) 30g de gluten de blé (2 cuillères à soupe) 3 cs de lait écrémé en poudre 6 cs d'édulcorant en poudre 6 cs de son…
Pannacotta au coulis au chocolat
Ingrédients: 3 yaourts natures ou aromatisés selon votre goût 100 ml de lait écrémé 1 cs d'agar agar édulcorant liquide ou en poudre Arôme de votre choix Pour le coulis…