Crème au carrés frais arôme orange
1 litre de lait écrémé 4 cuillères à soupe (ou plus selon goût) de stévia ou d'édulcorant en poudre 2 g d'agar-agar ou 6 feuilles de gélatine 4 jaunes d'œufs…
Crème au tofu soyeux arôme noix de coco
500 ml de lait écrémé 6 œufs 2 cuillères à soupe d'arôme noix de coco 400 grammes de tofu soyeux 10 cuillères à soupe de Stévia ou d'édulcorant en…
Briochettes à l’eau de rose
Pour une trentaine de briochettes. 200 grammes de tofu soyeux 4 cuillères à soupe de son d'avoine bio 4 cuillères à soupe de Maïzena (toléré) 1 cuillère à soupe ½…
Bavarois aux fraises (croisière)
500G de fraises bien parfumées 1cs d'agar-agar ou 6 feuilles de gélatine 5cs d'édulcorant hermesetas en poudre 300g de fromage blanc 0% Laver et équeuter vos fraises et les verser…
Brioche butchy chocolat
Brioche: 60g de lait écrémé en poudre (6 cs) 40g de protéines neutres (Milical, Protifar) 40g de Maïzena 15g de mix'gom 60g gluten de blé 2 oeufs 2 jaunes d'oeuf…
Beignet façon tiramisu
Pour les beignets : 2 cs d'eau 120ml de lait écrémé 1 sachet de levure chimique 2 cs d'édulcorant en poudre 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 1 cs de cacao…