Ingrédients – 250 g de saumon fumé en tranches fines et longues – 150 g de chutes de saumon fumé – 125 g de yaourt grec 0% – 70 g de fromage frais % – 40 g …
attaque
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Blanquette de poulet au tofu soyeux
2 escalopes de poulet 300g de tofu soyeux mixé 1.5 cc ou 2 morceaux écrasés d’ail semoule ou frais Échalote : séchées ou fraiche juste pour le gout attention !! Persil plat (facultatif) 1/2 cc de curry jaune 1/2 cube de bouillon de …
Mousse à la pistache
Ingrédients : – 3 feuilles de gélatine– 2 à 3 càs d’édulcorant– 2 càc d’arôme de pistache– 5 gouttes de colorant vert (facultatif) ou un peu de bleu et un peu de jaune– 4 blancs d’oeufs– …
SKYR maison
ngrédients: (pour environ 600g de skyr) 1L de lait écrémé 1 skyr pour la première réalisation ou 50ml de petit lait de skyr que l’on aura récupéré lors d’une ultérieure réalisation du skyr Préparation: Fouetter le skyr dans …
Pancake au fromage et viandes des grisons
300g de tofu soyeux 1 oeuf 15g de blanc d’oeuf en poudre (1 cs) 3g de levure sans phosphate (1/2 cc) 6 cs de son d’avoine (ou 4 de son d’avoine et 2 de son de blé) 90 à 100 g Arôme au choix viande des grisons …
Gelée d’Hibiscus
5 cs de fleurs séchées d’hibiscus 200 ml d’eau Édulcorant liquide (2 cs pour moi) mais au gout 2 bioflan fraise ou framboise 2 feuilles de gélatine Faire bouillir l’eau avec les fleurs d’hibiscus . Laisser …