carpaccio de bettrave
Quelques baies roses 2 betteraves Chioggia 8 tranches de gruyère allégé 1 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de fambroise 1 cuillère à café de…
Salade d’asperges et fromage de chèvre
Asperges 4 bottes Tomates cerise 300g Noix grillées et concassées 100g Fromage de chèvre allégé ou arôme chèvre avec un autre fromage très bas en matière grasse 100g Endives Quelques feuilles Vinaigre…
Brochettes de boeuf tex mex
Boeuf "à fondue"600 g Oignons2 Tomates2 Poivron rouge1 Huile d'olive6 CàS Cumin en poudre2 CàC Coriandre en poudre1 CàC Gousses d'ail écrasées2 Chili en poudre1 CàC Paprika1/2 CàS Jus de…
Poulet basquaise
Poulet 1 Tomates 1kg Poivrons (verts et rouges) 700g Oignons émincés 3 Gousses d'ail 3 Bouquet garni 1 Vin blanc 1 verre Huile d'olive, sel, poivre Faites chauffer 4 cuillères à soupe d’huile dans une cocotte. Faites-y…
Tagliatelles de courgettes à la carbonnara
3 Courgettes 150 g de Lardons de volaille ou jambon en lamelle 30 g de fromage râpé allégé 2 Jaunes d'oeufs 20 cl de Crème liquide à 4% …
Lapin confit
6 (pièces) cuisse de lapin 20 centilitres vin blanc 20 centilires vianigre balsamique 1 cuillère à café romarin 3 cuillères à soupe sauce soja Préchauffez le four…