600 g de yaourt épais sans matières grasses 300 g de fruits rouges surgelés décongelés (fraises, framboises, cassis, myrtilles etc.) 8 feuilles de menthe (ou 1 cuillère à café d'arôme…
1 litre de lait écrémé 4 cuillères à soupe (ou plus selon goût) de stévia ou d'édulcorant en poudre 2 g d'agar-agar ou 6 feuilles de gélatine 4 jaunes d'œufs…
Pour une trentaine de briochettes. 200 grammes de tofu soyeux 4 cuillères à soupe de son d'avoine bio 4 cuillères à soupe de Maïzena (toléré) 1 cuillère à soupe ½…