3 poires mûres type Williams Pour le fondant : 400g de tofu soyeux 2 oeufs 20g de farine de soja 20g de cacao dégraissé non sucré Édulcorant Arôme chocolat…
5 oeufs 1 litre de lait écrémé 1 bouchon d'édulcorant liquide 7,5ml 40g de Maïzena 30g de gluten de blé ou équivalent en Maïzena 4g d'agar-agar 2 pointes de couteau…