ngrédients: (pour environ 600g de skyr) 1L de lait écrémé 1 skyr pour la première réalisation ou 50ml de petit lait de skyr que l’on aura récupéré lors d’une ultérieure réalisation du skyr Préparation: Fouetter le skyr dans …
Recette
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Bowl cake chocolat fraises
160g de tofu soyeux 5 jaunes d’oeufs 1cc de levure chimique 140 g de gluten 140 de proteines neutres Edulcorant au gout 2cs de chocolat dégraissé Préchauffer le four à 160° Mélanger les poudres ensemble. …
Tarte aux framboises
30 gr. de son de blé 110 grammes de son d’avoine 70 grammes d’amidon de maïs (fécule de maïs) 170 de ricotta maigre ou yogourt Total 1 oeuf entier moyen zeste de ½ citron râpé ½ cuillère à café de …
Gateau moelleux
9 cuillères à soupe de son d’avoine 3 cuillères à soupe de seitan instantané (gluten) 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 3 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre 300 ml de blanc …
Bavarois fraises
Pour le biscuit 3 oeufs 2 cuillères à soupe de canderel 2 cuillères à soupe de maïzéna 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel Pour la mousse:40 …
Petits gâteaux aux courgettes et ricotta
320 g de courgettes 120 g de ricotta 30 g de parmesan râpé 1/2 échalote 6 tomates grappe 2 oeufs basilic huile d’olive sel poivre 1 cs de gluten Faites revenir l’échalote émincée dans un peu d’huile d’olive et ajoutez …