INGRÉDIENTS NB DE PERSONNES : 4 75 g de beurre de cacahuète (20 g de cacahuète en toléré ) edulcorant à souhait 50 g de gluten 50g de proteine neutre 75 g de lait écrémé 10 …
Recette
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Crustade au chocolat
Pour le chocolate custard 300 ml de lait écrémé 3 jaunes d’oeufs 2 cs d’édulcorant en poudre 1 gousse de vanille 2 cc de cacao dégraissé non sucré 3 feuilles de gélatine Faire ramollir les 3 feuilles de gélatine dans …
Fond de tarte à la farine de coco
2 oeufs 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 cuillère à café d’extrait de vanille – 1/4 tasse de sucre édulcorant-éliminer pour sarriette 1/4 cuillère à café de sel 1 tasse de farine de noix de coco environ 75g 1/2 tasse de crème allégée réchauffer …
Pain nuage
3 oeufs 3 cuillères à soupe de fromage frais (cream cheese) st Morey ou Phyladelphia 1/4 cuillère à café de levure chimique Préchauffez votre four à 150° C. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Mélangez les jaunes …
Pains (pour 5 pains )
125 g de gluten de blé 35 g maïzéna environ 90-100 ml d’eau sel (facultatif) 1/2 sachet de levure chimique Mettez le gluten, mélangé avec la levure chimique et la maïzéna, dans un …
Biscuits à la cannelle
4 cuillères à soupe de son d’avoine 2 cuillères à soupe de son de blé 1-2 cuillères à soupe d’édulcorant liquide / solide 2 cuillères à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de …