1 kg de blancs de poulet 600 g de champignons de paris frais 3 carottes 1 oignons 2 gousses d’ail 2 clous de girofle ( facultatif ) 2 feuilles de laurier 1 cuillère à soupe …
Salé
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Faisan braisé aux champignons
Ingrédients pour 4 personnes, 25 g de cèpes séchés 1 1⁄2 c. à soupe d’huile d’olive 1 faisan de 1 kg, prêt à cuire coupé en quatre 50 g de bacon maigre fumé 2 branches de céleri, émincées 2 carottes coupées en dés 1 gros oignon émincé 1⁄2 barquette de …
Salade de betteraves à l’orange
Ingrédients pour 4 personnes ; Salade de betteraves et oranges 8 moyennes betteraves crues ou déjà cuites 2 petites oranges navel 3 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche, légèrement tassées 1/4 de tasse de pistaches, écalées non salées Vinaigrette aux graines de pavot …
Dinde rôtie glacée à l’érable et aux canneberges
Pour 12 personnes : 4 à 6,4 kg de dinde, 250 ml de sirop d’érable 180 ml de sauce de canneberges, entières 60 ml de noix finement hachées Pour préparer cette recette facile pour une dinde rôtie glacée à l’érable et aux canneberges, mettre …
Magrets de canard aux mûres
Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard, de 350 g (12 oz), environ, chacun ou tournedos 1⁄4 c. à thé de cinq-épices chinois sel et poivre noir 5 c. à soupe de crème de mûres vous …
Flan épinard, saumon fumé
4 oeufs 200 ml de crème allégée à 4% 100 g d’épinards frais ou surgelés 1 cs de maïzéna (1 toléré ou de farine de petit épeautre 100 g 1 toléré ) 100 g de …