Gâteau au chocolat
4 cs de son d'avoine 2 cs de son de blé 6 cs bien bombées de lait écrémé en poudre 1 yaourt 0% nature 1 sachet de levure 3 oeufs Des zestes d'oranges à votre convenance (je mets environ…
Brioche à la farine intégrale et au gluten
330g de farine intégrale 30g de gluten 50g de sirop d'agave 100ml de lait écrémé un peu de sel 10g de levure de boulanger 30g d'eau de fleur d'oranger 2…
Muffins café/citron
2 cs de son de blé 4 cs de son d'avoine 2 petit suisse 0% 2 cs de Maïzena ou gluten 1 à 2 cc de bicarbonate de soudeou de levure 2 cs de lait écrémé en…
Brioches Gloria
100g de lait écrémé concentré à 4% 110g de lait écrémé 2 oeufs entiers 1 cc d'extrait de vanille 15g d'édulcorant 500g de farine complète t150 1/2 c à c de sel fin 2 c à s de levure sèche déshydratée…
Gâteaux Frites sucrées croustillantes
75 ml de lait tiède écrémé 1 gros oeuf 3 fécule de maïs CS 3 cs de lait écrémé en poudre 1 CC Cuisson à la levure Vahine Râpé 1/3…
Beignets, fantaisies, bugnes, merveilles
1 oeuf Une pincée de sel 50 ml de lait écrémé (ajouter en fonction de la consistance Citron râpé (environ 1/3 partie) ou arôme Arôme d'anis (2-3 gouttes du fermier)…