Choux  à la crème

Choux à la crème

9/10 pièces 140 gr de lait (ou 70 eau 70 lait)  80 gr de maizena  10 gr de protéines ou de lait en poudre  10 gr de gluten  une pincée…
Dutella

Dutella

7 cs de lait écrémé en poudre 1 cs de poudre de cacao dégraissé non sucré 3 cs d'édulcorant en poudre 7 à 10 gouttes d'arôme noisette pâte romaine 2 cs de lait écrémé liquide 1…