9 cuillères à soupe de son d’avoine 3 cuillères à soupe de seitan instantané (gluten) 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 3 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre 300 ml de blanc …
Bavarois fraises
Pour le biscuit 3 oeufs 2 cuillères à soupe de canderel 2 cuillères à soupe de maïzéna 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel Pour la mousse:40 …
Petits gâteaux aux courgettes et ricotta
320 g de courgettes 120 g de ricotta 30 g de parmesan râpé 1/2 échalote 6 tomates grappe 2 oeufs basilic huile d’olive sel poivre 1 cs de gluten Faites revenir l’échalote émincée dans un peu d’huile d’olive et ajoutez …
Risotto citronné au saumon et au crabe
250 g de riz sec de konjac 250 g de chair de crabe frais (tourteau) cuit par vos soins (ou en boîte) 100 g de filet de saumon 1 oignon rose finement haché 2 gousses d’ail dégermées finement hachées 1 citron jaune, zeste râpé et …
Gratin de crabe à la courgette
400 g de chair de crabe 2 courgettes 2 cs de crème fraîche épaisse allégée à 4% ou fromage blanc 0% 1 cc de curcuma 60 g de parmesan râpé ou fromage rapé allégé pour moins de toléré Sel et poivre du moulin Pour …
Glace Dukan
3 petits suisses 4 cuillères à soupe de fromage blanc 2 cuillères à soupe de crème allégée 3 cuillères à soupe d’Hermésétas 3 oeufs 1 cuillère à café d’arôme de votre choix Du colorant selon le parfum de votre glace …