Panna cotta de choux fleur
1 chou-fleur 200 g de saumon fumé 40 cl de crème liquide à 4% 4 feuilles de gélatine 1 c. à soupe d’aneth ciselé Sel, poivre APE 1Lavez le…
Salade de concombre au saumon fumé et fromage frais
1 concombre 150 g de saumon fumé 12 c. à soupe de fromage frais (carré frais) 4 tranches de pain complet (ou de seigle) pour la conso sinon un…
Velouté de courgette froid
800 g de courgettes 2 oignons 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 1 citron 1 petit bouquet de coriandre frais 6 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre ÉTAPE…
Verrines de crevettes à la mousse de concombre
8 crevettes roses cuites et décortiquées 1 concombre 2 feuilles de gélatine 2 c. à soupe de mayonnaise (mayo dukan) 6 feuilles de menthe 1 yaourt nature 3 blancs…
Suspiro limeno (dessert péruvien)
5 jaunes d'oeuf 3 blancs d'oeuf 1 boîte de lait concentré sucré 1 boîte de lait concentré non sucré 2 c. à soupe de sucre 1 c. à café…
Sablé chocolat
40g de Maïzena 1 cs d' édulcorant 1 stick Canderel vanille 1 à 2 jaunes d'oeuf 1 cc de gluten de blé 1 cc d' huile Nappage chocolat: 3 cs…
