Moussaka
1 grosse aubergine 350 g de boeuf haché 2 tomates 2 cs de vin blanc ( facultatif ) 1 gousse d'ail une demie brique de coulis de tomate 1 oignon…
Brioche au skyr et farine de petit épeautre
8 cl de lait écrémé 14 g de levure fraîche de boulanger ou la moitiè en levure sêche 300 g de farine de petit épeautre édulcorant au gout 100 g…
Gâteau au chocolat à la farine de petit épeautre
3 oeufs 125 g de chocolat à 80% 90 g de farine de petit épeautre ou complète pour l'escalier ( 100 g 1 toléré ) édulcorant au gout , le…
Saumon ou truite au curry et lait de coco
200 g de saumon (sans arrêtes & sans la peau) 125 g de courgettes 0.5 poivron rouge (coupé en lamelles) 0.5 oignon rouge (coupé en lamelles) 1 gousses d'ail (finement coupées) 100 ml de lait de coco 1 cac de…
Donuts farine de petit épeautre
Pour 12 donuts 5 g de farine de lin 100 g de farine de petit épeautre ( 1 toléré ) 25 g de gluten 25 g de maïzéna 1 sachet…
Filet de dinde aux olives et poivrons
Pour 4 personnes 600 g d'escalopes de dinde ou de cubes de dinde 1 gros oigon 100 g d'olives dénoyautées 600 g de pulpes de tomates pelées 5 cl de…
