Tarte aux framboises
30 gr. de son de blé110 grammes de son d'avoine70 grammes d'amidon de maïs (fécule de maïs)170 de ricotta maigre ou yogourt Total1 oeuf entier moyenzeste de ½ citron râpé½ cuillère à café de levure…
Gateau moelleux
9 cuillères à soupe de son d'avoine 3 cuillères à soupe de seitan instantané (gluten) 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 3 cuillères à soupe de lait écrémé en…
Bavarois fraises
Pour le biscuit 3 oeufs 2 cuillères à soupe de canderel 2 cuillères à soupe de maïzéna 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à café de levure 1 pincée…
Petits gâteaux aux courgettes et ricotta
320 g de courgettes 120 g de ricotta 30 g de parmesan râpé 1/2 échalote 6 tomates grappe 2 oeufs basilic huile d'olive sel poivre 1 cs de gluten Faites revenir l'échalote émincée dans un…
Risotto citronné au saumon et au crabe
250 g de riz sec de konjac250 g de chair de crabe frais (tourteau) cuit par vos soins (ou en boîte)100 g de filet de saumon1 oignon rose finement haché2 gousses d'ail dégermées finement hachées1 citron jaune, zeste râpé et…
Gratin de crabe à la courgette
400 g de chair de crabe2 courgettes2 cs de crème fraîche épaisse allégée à 4% ou fromage blanc 0%1 cc de curcuma60 g de parmesan râpé ou fromage rapé allégé pour moins de toléréSel et poivre du moulin Pour…
